DAMPAK NEGATIF MENGKONSUMSI DAGING MERAH

Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dalam tubuh, kita memang membutuhkan gizi yang lengkap seperti karbohidrat, mineral, vitamin dan protein. Semua zat gizi tersebut bisa kita dapatkan dari alam seperti dari sayuran, buah-buahan, serta dari daging hewan.

Namun kebutuhan yang dimaksud disini adalah kebutuhan yang seimbang dalam pemenuhannya. Bila seseorang kurang atau bahkan terlalu berlebihan dalam pemenuhannya maka dapat menimbulkan dampak yang tidak baik bagi tubuh tersebut. yang mungkin dampaknya tidak dapat dilihat secara instana, karena kebanyakan permasalan timbul dengan proses yang lama.

Salah satu contohnya adalah pengkonsumsian daging merah. Daging berwarna merah memang merupakan sumber protein yang baik bagi tubuh. Namun tahukah anda pengkonsumsian daging ini secara berlebih justru dapat menimbulkan efek negative bagi tubuh?

Efek negative dari pengkonsusmsian daging merah ini khususnya pada pria adalah dapat meningkatkan resiko terjadinya kanker prostat. Hal ini dibuktikan oleh studi yang menunjukkan, bahwa lelaki yang mengkonsumsi makanan ini 12% lebih mungkin mengembangkan kanker prostat, dan 33 persen lebih besar untuk lebih cepat menderita kanker daripada mereka yang makan paling sedikit daging merah.

Dan tidak hanya itu resiko  efek dari pengkonsumsian ini juga dapat diperburuk lagi dari cara memasaknya bila dimasak dengan cara digoreng dibanding dengan dipanggang
Daging merah yang digoreng menghasilkan senyawa olycyclic aromatic hydrocarbon (PAHs) dan heterocyclic amines (HCAs). Kedua komponen itu dihasilkan dari daging merah yang dimasak dengan suhu tinggi. PAHs dan HCAs terbukti menjadi penyebab kanker pada hewan. Selain itu, keduanya juga ditemukan dalam rokok.

PAHs sendiri dihasilkan ketika lemak dimasak dengan suhu tinggi. Sementara semakin lama proses memasak daging, maka terbentuklah senyawa HCAs.

Dan sudah ada bukti kuat PAHs dan HCAs menyebabkan kanker. Sebab keduanya ditemukan dalam daging merah yang memungkinkan penyakit kanker tertentu, salah satunya prostat.

Maka dari itu bagi pria yang ingin terhindar dari sakit prostat ada baiknya kurangi asupan daging merah anda mulai dari sekarang.

 

Article From :metropolehospital

Peringatan : jika kamu merasa artikel kami belum jelas atau anda ada pertanyaan lain, maka anda bisa klik konsultasi online, dimana pakar kami akan menjawab pertanyaan anda, atau hubungi nomor 021-6911922. Metropole Hospital Jakarta berharap semoga anda senantiasa sehat.